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德克士:三大戰(zhàn)略成就西式快餐第三品牌

發(fā)布時(shí)間:2010-05-26 來源: 互聯(lián)網(wǎng) 專題: 生意助手 打印
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)(CCFA)2006年4月7日發(fā)布的消息:德克士繼2002年后再度當(dāng)選2005年中國優(yōu)秀特許經(jīng)營品牌。截止2005年底,德克士在全國的總店數(shù)超過500家,穩(wěn)居中國西式快餐品牌第三位,并在店數(shù)上緊逼中國西式快餐第二名的麥當(dāng)勞?! ?p>  德克士于1994年才開始在成都開設(shè)第一個(gè)店,1996年被臺(tái)灣頂新集團(tuán)收購。作為一個(gè)后起的快餐品牌,德克士是如何在短短十年成長為中國西式快餐前三名的呢?通過對(duì)德克士發(fā)展歷程的深入研究,筆者認(rèn)為,德克士能在國際快餐連鎖巨頭麥當(dāng)勞、肯德基的夾縫中“瘋狂”成長,關(guān)鍵在于其制定的三大競爭戰(zhàn)略?! ?p>  一、選址戰(zhàn)略:農(nóng)村包圍城市  

  地域的選擇對(duì)連鎖經(jīng)營企業(yè)來說是戰(zhàn)略性的選擇,它意味著連鎖經(jīng)營企業(yè)進(jìn)入什么樣的地域市場,在什么樣的地域與什么樣的對(duì)手進(jìn)行競爭?! ?p>  實(shí)際上,德克士在1996到1998年間,曾一腔熱血與麥當(dāng)勞、肯德基在一線城市進(jìn)行正面對(duì)抗,短短兩年間就在13個(gè)大城市建立了54家直營店。但由于品牌影響力太小、運(yùn)營成本居高不下,德克士持續(xù)虧損。在這種情況下德克士不得不忍痛斷腕,關(guān)閉北京、上海、廣州等地區(qū)分店?! ?p>  隨后德克士吸取教訓(xùn),采取“農(nóng)村包圍城市”戰(zhàn)略,面向麥當(dāng)勞、肯德基無暇顧及的國內(nèi)二三級(jí)城市進(jìn)軍,主攻西北市場。在進(jìn)入城市選擇上,德克士只選擇那些非農(nóng)業(yè)人口在15萬人以上、居民年平均收入在4500元以上的地級(jí)市和那些非農(nóng)業(yè)人口在10萬人以上、年人均收入在6000元以上的縣級(jí)市;在商圈選擇上,除了秉承在“城市內(nèi)最繁華地段或人流量最大的大型超市或商場”這一基本地選址要求外,德克士主要選擇在主商圈、社區(qū)以及學(xué)校周圍等商圈進(jìn)行其不同規(guī)格店鋪的選址?! ?p>  德克士的選址戰(zhàn)略避實(shí)就虛,避免了和肯德基、麥當(dāng)勞的正面對(duì)抗,使德克士在幾乎是西式快餐空白的市場得到快速發(fā)展。在很多城市,由于最先進(jìn)入,德克士成為該城市的西式快餐第一品牌,即便是后來肯德基或麥當(dāng)勞也進(jìn)入了該市場,但不論是品牌影響力還是單店的營業(yè)額,德克士也都處在領(lǐng)先地位。

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