環(huán)球塑化網(wǎng) www.PVC123.com 2013年1月3日訊

　　針對網(wǎng)上傳言“醬油、醋等調(diào)味品塑化劑是白酒的400倍”這個問題，國家食品安全風(fēng)險評估中心表示，已采購市場銷售的部分醬油、醋對其應(yīng)急檢測，未發(fā)現(xiàn)塑化劑異常的現(xiàn)象。

　　未公布醬油醋具體抽檢結(jié)果

　　微博認證身份為“北京綠腰食品有限公司執(zhí)行董事”的龔也長在微博上爆料，稱“我們天天需要食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍”。于是繼白酒之后，醬油、醋、飲料也卷入了塑化劑風(fēng)波中。

　　衛(wèi)生部、國家食品安全風(fēng)險評估中心昨日對此稱，該中心隨機采購了部分醬油、醋等食品，進行了應(yīng)急檢測，檢測未發(fā)現(xiàn)異常，不存在食品安全問題。有關(guān)部門將繼續(xù)跟蹤監(jiān)測，同時提醒，發(fā)現(xiàn)食品安全問題應(yīng)及時向監(jiān)管部門舉報。

　　不過，這次抽檢具體覆蓋了哪些醬油、醋的品牌，檢測量多少，檢測中是未檢出塑化劑，還是塑化劑殘留未超標(biāo)，殘留量是多少?飲料產(chǎn)品是否也進行了抽檢?這些疑問目前官方均沒有回應(yīng)。

　　昨日，食品安全風(fēng)險評估中心相關(guān)負責(zé)人同時表示，中心也在考慮就食品中塑化劑殘留問題，與公眾做一個更詳細的風(fēng)險溝通。

　　釋疑

　　長期大量攝入塑化劑致癌

　　專家建議消費者少選少買塑料包裝的白酒、醬油等

　　昨日，國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅介紹，塑化劑約有100多種，都不允許作為食品添加劑加入到食品中。目前它主要用作塑料包裝，國內(nèi)外允許在塑料包裝中使用的塑化劑有20種左右，主要用來增加塑料柔韌性、透明度，其中聚氯乙烯(PCV)材料上用得最多。

　　我國規(guī)定塑化劑不能用于3歲以下的嬰幼兒食品包裝，以及含油脂的食品包裝。至于白酒、醬油、醋等包裝，并沒有特別的禁止規(guī)定。

　　董金獅指出，允許用在食品包裝材料里的塑化劑只要按照標(biāo)準(zhǔn)加入，就沒必要過于恐慌，塑化劑在人體24小時內(nèi)90%都會代謝掉。但一旦長期大量攝入，易致生理、生育能力的改變，影響內(nèi)分泌系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)，甚至致癌。

　　另外，我們國家的標(biāo)準(zhǔn)是參考了歐盟、美國、日本等發(fā)達國家的標(biāo)準(zhǔn)制定的，有些指標(biāo)甚至更嚴(yán)格。但安全起見，建議消費者盡量選擇玻璃、陶瓷的包裝，少選少買塑料包裝的白酒、醬油、醋等。

　　追問

　　衛(wèi)生部：兩套標(biāo)準(zhǔn)對象不同

　　有報道稱兩文件對塑化劑規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)不同，專家稱此混淆食品和食用香精概念

　　昨日，有報道稱，因國內(nèi)食品巨頭集體抗議，衛(wèi)生部2011年先后發(fā)了兩文件，對食品、調(diào)味品中塑化劑限量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，后者是前者的數(shù)十倍。

　　昨晚，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督局相關(guān)負責(zé)人稱，衛(wèi)生部確實針對食品及食品添加劑中塑化劑殘留限量，出臺過兩個標(biāo)準(zhǔn)性的文件，但兩個文件并不矛盾，針對不同。最近，衛(wèi)生監(jiān)督局、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會等相關(guān)部門，也將對兩個標(biāo)準(zhǔn)性文件的適用范圍等，進一步解讀和說明。

　　兩份文件標(biāo)準(zhǔn)相差巨大

　　按照上述報道，記者找到兩份衛(wèi)生部針對塑化劑限量的文件，一份是2011年6月13日，國家衛(wèi)生部辦公廳發(fā)出《關(guān)于通報食品及食品添加劑鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》(衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2011〕551號)。文件稱：鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)(即塑化劑)可用于食品包裝材料的增塑劑，不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴(yán)禁在食品、食品添加劑中人為添加。食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DE-HP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)和鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。

　　另一份在衛(wèi)生部官方網(wǎng)站沒有搜索到，但在百度文庫中，可以看到一份類似于掃描的文件：于2011年8月29日發(fā)布的《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于通報食品用香精香料適用鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留物有關(guān)問題的函》(衛(wèi)辦監(jiān)督函[2011]773號)，其中稱：食品用香精香料中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)總含量不超過60mg/kg的，可運行繼續(xù)生產(chǎn)銷售和使用。

　　專家：醬油、醋應(yīng)屬食品

　　昨日，“衛(wèi)生部對食品中塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)不一，前后矛盾”等說法，在網(wǎng)上風(fēng)傳。然而，記者從相關(guān)專家和行業(yè)協(xié)會處了解到，醬油醋是食品中的調(diào)味品，并非食用香精香料，應(yīng)按照食品及食品添加劑中殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，也就是551號文件的規(guī)定來生產(chǎn)并監(jiān)管。

　　國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會成員、中國工程院院士陳君石指出，稱醬油、醋有另一套塑化劑殘留限制標(biāo)準(zhǔn)的人，首先沒有搞清楚醬油醋的概念。醬油醋是食品，而不是食品添加劑，更不是食用香精香料，因此，食品中的醬油醋等調(diào)味品，只能遵循衛(wèi)生部551號文件中的標(biāo)準(zhǔn)。

　　醬油、醋是否塑化劑是白酒的400倍，還有待有關(guān)部門給出更詳細的檢測結(jié)果，才能消除市民塑料制品的偏見。