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　　2014年8月1日，深圳在售豆制品包裝化第一天，豆制品銷售大戶福田農(nóng)批市場(chǎng)和深圳各大商超均實(shí)現(xiàn)了豆制品包裝化，而個(gè)別小集貿(mào)市場(chǎng)卻不買賬。

　　散裝豆制品因包裝程度不同，出現(xiàn)了不同程度的漲價(jià)，食品監(jiān)管部門將嚴(yán)查違規(guī)銷售行為。

　　個(gè)別集貿(mào)市場(chǎng)不買賬

　　昨日上午9點(diǎn)半，深圳市豆制品銷售大戶福田農(nóng)批市場(chǎng)內(nèi)，10家豆制品檔位上的豆制品賣得所剩無幾。在這個(gè)市場(chǎng)內(nèi)，每天豆制品的銷量在1萬斤左右。實(shí)行豆制品包裝化第一天，鮮活交易區(qū)負(fù)責(zé)人莊永林介紹，市場(chǎng)內(nèi)豆制品全部實(shí)行了包裝化。

　　按照新規(guī)，集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的散裝豆制品實(shí)行簡(jiǎn)易包裝。現(xiàn)場(chǎng)，檔位上按斤賣的散裝豆制品除了有塑料袋包裝外，在包裝袋外均貼有標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)包含食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)許可證號(hào)、大豆來源地(標(biāo)明大豆產(chǎn)地的國別)等內(nèi)容。“原來買散裝豆腐都不知道是哪里產(chǎn)的，現(xiàn)在有包裝標(biāo)識(shí)，一看就知道了。”住在梅林一村的黃阿姨認(rèn)為，豆制品包裝后可以知道豆制品是否含有添加劑等信息，更加放心了。

　　然而，記者觀察到，不同的廠家，對(duì)散裝豆制品的包裝可謂是五花八門，有的直接用一般的購物袋，再貼上標(biāo)識(shí)，有的則是用薄膜密封，還有的直接在豆腐板上貼上標(biāo)識(shí)。福田農(nóng)批市場(chǎng)鮮活交易區(qū)負(fù)責(zé)人莊永林透露，由于不同的廠家實(shí)行的包裝不同，豆制品行業(yè)協(xié)會(huì)計(jì)劃設(shè)計(jì)統(tǒng)一的包裝樣式。

　　深圳各大商超、福田農(nóng)批市場(chǎng)均實(shí)現(xiàn)了豆制品包裝化，然而在小的集貿(mào)市場(chǎng)，依然有無任何包裝的散裝豆制品銷售。在龍崗樟樹布集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)只有一家豆制品檔位，所有豆制品依然是散裝售賣。

　　油豆腐價(jià)格漲了一倍

　　包裝程度，似乎決定了豆制品漲價(jià)的幅度。福田農(nóng)批市場(chǎng)的豆制品檔主介紹，油豆腐漲價(jià)最為明顯。以往是按斤來買，如今廠家將油豆腐包上了一個(gè)透明包裝袋、貼上了標(biāo)識(shí)、打上了名稱后，身價(jià)倍漲，“進(jìn)貨價(jià)從之前的4.5元/斤漲到9元/斤”。散裝千張之前5元/斤，如今簡(jiǎn)易包裝后，漲價(jià)到11元/斤。包裝后的白素雞也從之前的5元/斤，漲到一袋3元，而一袋的重量只有4兩。

　　“只有嫩豆腐漲價(jià)不多，因?yàn)檫€是一板一板地進(jìn)貨。”經(jīng)營者介紹，廠家在板裝的嫩豆腐上直接貼了標(biāo)識(shí)，因此包裝成本不高，目前零售價(jià)依然是3元/斤。

　　而在梅林家樂福，銷售員介紹，超市里的豆制品早已是預(yù)包裝化，價(jià)格并沒有出現(xiàn)變化。市食藥局食品安全監(jiān)管處處長陳建民介紹，深圳市大部分商超的豆制品已是預(yù)包裝化，此次新規(guī)要求散裝豆制品“包裝化”主要是適當(dāng)包裝，區(qū)別預(yù)包裝化和適當(dāng)包裝主要指標(biāo)就是包裝上是否標(biāo)明重量，“預(yù)包裝食品必須標(biāo)明重量，而適當(dāng)包裝不用”。

　　市民對(duì)新規(guī)點(diǎn)贊

　　深圳豆制品必須包裝后再售賣，市民如何看?昨日，南都記者隨機(jī)采訪了20位市民，20位市民均對(duì)此新規(guī)“點(diǎn)贊”。但也有市民認(rèn)為，散裝的豆制品可以聞得到、摸得著，憑感覺就能分辨新鮮不新鮮，“包裝后，就看不出來新鮮不新鮮了，隨便更改保質(zhì)期也沒人知道”。

　　同時(shí)，受訪市民紛紛表示，新規(guī)雖好，但還有待監(jiān)管部門監(jiān)管到位，別讓一些質(zhì)量不過關(guān)的豆制品隨便貼了標(biāo)識(shí)“以次充好”。

　　昨日，市食藥局食品安全監(jiān)管處執(zhí)法人員到家樂福、福田農(nóng)批市場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，食品安全監(jiān)管處處長陳建民表示，整個(gè)8月是豆制品包裝化集中查處期，前半個(gè)月主要以勸導(dǎo)和責(zé)令改正為主，后半月將集中突擊檢查，一旦發(fā)現(xiàn)在售豆制品沒有實(shí)行包裝化，將責(zé)令立刻禁止銷售。按照新規(guī)，不對(duì)豆制品進(jìn)行包裝化就銷售的，將被要求責(zé)令改正，并處于1萬元罰款，拒不改正的罰款2萬，情節(jié)嚴(yán)重將被要求停業(yè)、直至吊銷執(zhí)照。

　　面對(duì)包裝化后的豆制品普遍漲價(jià)的現(xiàn)實(shí)，20位市民中有12位市民表示，加了包裝增加了成本，漲價(jià)可以理解，“但如果漲價(jià)過高就有借機(jī)故意漲價(jià)之嫌，如果只是漲幾毛錢，還是可以接受的”。另外8名市民表示，目前新規(guī)只是要求散裝豆制品簡(jiǎn)易包裝，“加了包裝袋貼個(gè)標(biāo)識(shí)，成本很低，不應(yīng)該漲價(jià)”。