白酒中塑化劑成分是否有明確的檢測標(biāo)準(zhǔn)?什么樣的程度會威脅到人體安全?這是盤旋在所有公眾心頭的疑問。盡管塑化劑在空氣、土壤和飲水中廣泛存在，不可能苛求白酒完全不含有塑化劑，但是白酒內(nèi)有多少塑化劑，不能成為白酒行業(yè)“潛規(guī)則”。消費(fèi)者對商品有知情權(quán)，所以，有關(guān)權(quán)威部門應(yīng)該盡快解答公眾的疑問。

　　從酒鬼酒的檢測樣品來看，酒鬼酒中被指超標(biāo)的是一種名為鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的塑化劑，其含量為1.08㎎/㎏，在國家衛(wèi)生部的規(guī)定中，該類型塑化劑在食品及食品添加劑中的最大允許殘留量為0.3㎎/㎏。由于沒有對白酒塑化劑的檢測標(biāo)準(zhǔn)，業(yè)界對于是否按照衛(wèi)生部規(guī)定執(zhí)行還有異議。

　　檢測標(biāo)準(zhǔn)的缺失更導(dǎo)致檢測方法的不確定性，“同一個樣本，用同一臺設(shè)備，采取同樣的檢測方法，但是檢測出來的峰值差距非常大”。正如事件發(fā)生后，酒鬼方面的第一反應(yīng)，便是“檢測機(jī)構(gòu)不權(quán)威”。

　　比檢測結(jié)果更隨機(jī)的是各酒企的應(yīng)對，本次事件發(fā)生后，有酒企回應(yīng)“已經(jīng)不用普通塑料做瓶蓋”，還有酒企自年初就將“和釀酒接觸的塑料部分全部換完”。實(shí)際上，早在去年7月，中國酒協(xié)便提醒白酒企業(yè)提防塑化劑，這份“加強(qiáng)行業(yè)自律的通知”引來了行業(yè)內(nèi)部八仙過海的對應(yīng)方式，再加之缺乏統(tǒng)一有效的檢測手段和白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的缺失，正如相關(guān)人士所言“行業(yè)內(nèi)部這個問題還沒有解決好，媒體就曝光了”。

　　可見，如果沒有媒體關(guān)注，白酒塑化劑含量將依然是“行業(yè)內(nèi)部問題”，消費(fèi)者最關(guān)心的安全風(fēng)險只能取決于商家的良心發(fā)現(xiàn)。比如茅臺鎮(zhèn)之所以早早開展“整塑運(yùn)動”，就是因為貴州名牌產(chǎn)品“老干媽”出口歐盟時因塑化劑含量超標(biāo)而受挫。如果相關(guān)食品塑化劑規(guī)范遲遲不出臺，是否說明我國消費(fèi)者只能食用相較于強(qiáng)制規(guī)范國家的“次等食品”?公眾完全有理由了解白酒的安全性，而不是被行業(yè)潛規(guī)則決定自身的安全風(fēng)險。