香蘭酯
化學名:4-乙酰基-3-甲氧基甲醛
俗名:香蘭酯,4-醛基-2-甲氧基基酯
CAS:881-68-5
包裝:5-25KG
FEMA:3108
分子式:C10H10O4
分子量:194.19
香氣:甜,奶油,香莢蘭和粉狀洋茉莉醛香氣
化學屬性:無色針狀或片狀結晶,呈柔和的乳脂香、香脂香和香草香氣。
沸點148℃(1333Pa)。微溶于水,溶于有機溶劑和油類。
天然品存在于大豆醬油等中。含量:≥98.0% 熔點:75.0-78.0C
規(guī)格:香料級 包裝:25kg/桶
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