? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?蒸煮熟食真空快速冷卻機(jī) 歐洲工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

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JF-50萬佳熟食真空快速冷卻機(jī)，單次處理量：50KG/次，不銹鋼材質(zhì)，機(jī)型精美，極省空間，單次處理批量大，生產(chǎn)效率高。應(yīng)用于各類蒸煮熟食加工，航空高鐵餐點冷卻保鮮配送等行業(yè)使用。

蒸煮熟食真空快速冷卻機(jī) 歐洲工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

萬佳JF熟食真空冷卻機(jī)工作原理：

將含水熟食品置于真空箱內(nèi)，在真空狀態(tài)下通過食品水分快速蒸發(fā)吸熱，而達(dá)到快速冷卻的效果，快速避開了（60℃至30℃）“細(xì)菌繁殖期”。適用于結(jié)構(gòu)疏松的高溫熟食品、快餐；

而且熟食品冷卻的整個過程都是在全封閉的真空環(huán)境內(nèi)進(jìn)行的，從而達(dá)到無菌化冷卻。冷卻過程中從食品內(nèi)部到外部溫度均勻下降，冷卻后不會外冷內(nèi)熱。
隨著人們生活水平的提高，冷卻環(huán)節(jié)對于熟食品生產(chǎn)企業(yè)越來越顯得重要了。以前，國內(nèi)熟食品生產(chǎn)加工行業(yè)中的常規(guī)作法，多采用的是傳統(tǒng)冷卻方法，如攤涼式自然冷卻法、強(qiáng)制風(fēng)冷卻法、冷庫冷卻法等等。這些傳統(tǒng)冷卻方法，需要7—10個小時；這樣使食品長期處在高溫細(xì)菌繁殖期，很容易繁殖細(xì)菌；由于冷卻時間長，還會延長運(yùn)輸、包裝時間。
? ?所以，熟食品生產(chǎn)加工后溫度很高，選用真空快速冷卻，可以保持原質(zhì)原味。讓大家真正享受“綠色食品”。

蒸煮熟食真空快速冷卻機(jī) 歐洲工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
萬佳JF主要應(yīng)用：
蒸煮熟食品：如鹵制品（雞、鴨等）、羊肉、牛肉、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等；
快餐類，如各類炒菜（葷菜、素菜類）、米飯、各類調(diào)理菜等；
各類蔬菜、食用菌、食品陷料、月餅餡、面包等；
烘焙食品類；

蒸煮熟食真空快速冷卻機(jī) 歐洲工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

萬佳JF系列制冷產(chǎn)品：

果蔬真空預(yù)冷機(jī)、熟食真空快速冷卻機(jī)、片冰機(jī)、塊冰機(jī)、管冰機(jī)。

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