植酸 食品級(jí)植酸 植酸生產(chǎn)廠家 天然護(hù)色劑植酸

著色劑簡(jiǎn)介：

植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發(fā)酵促進(jìn)劑、金屬防腐蝕劑等，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域。

食品工業(yè)用于果蔬及水產(chǎn)的保鮮、護(hù)色，也用作金屬防銹、防蝕劑。

飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用

1、 罐頭食品中的應(yīng)用

在罐頭食品中添加植酸可達(dá)到穩(wěn)定護(hù)色效果。

在魚(yú)、蝦、烏賊等水產(chǎn)品罐頭中添加微量植酸，可防止鳥(niǎo)糞石（玻璃狀磷酸銨鎂結(jié)晶）生成。國(guó)外把植酸稱(chēng)之為“struvite”防止劑，已廣泛應(yīng)用在罐裝食品中。添加量0．5-0．5%。

2、飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用

在 飲料中添加0．01-0．05%植酸，可除去過(guò)多的金屬離子（特別是對(duì)人體有害的重金屬），對(duì)人體有良好保護(hù)作用。在日本，歐美等國(guó)家常用作飲料除金劑。 含有植酸主要成分的快速止渴飲料，***適于運(yùn)動(dòng)員激烈訓(xùn)練和高溫作業(yè)工人飲用，具有快速止渴、復(fù)活神經(jīng)機(jī)能和保護(hù)腦、肝、眼的作用，這種飲料在日本已投入批 量生產(chǎn)。

3、抗氧化劑

將一份50%植酸和三份山梨醇脂酸（親水/親油值4．3）混合，以0．2%加入植物油中，抗氧化性能極好。植酸可防止（）分解，因此可作儲(chǔ)藏穩(wěn)定劑。

限量：對(duì)蝦保鮮GMP；食品油脂、果蔬制品、果蔬汁飲料類(lèi)、肉制品0.2.其他以GMP為限。

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