點(diǎn)擊圖片查看大圖木糖異構(gòu)酶 木糖異構(gòu)酶生產(chǎn)廠家 木糖異構(gòu)酶價格 食品級木糖異構(gòu)酶
木糖異構(gòu)酶簡介：
木糖異構(gòu)酶催化D-木糖（醛戊糖）與D-木酮糖（酮戊糖）相互轉(zhuǎn)換的酶，EC5．3．1．5。
木糖異構(gòu)酶 xylose isomerase
別名：木糖異構(gòu)酶;D-木糖酮醇異構(gòu)酶EC 5.3.1.5;固定化葡萄糖異構(gòu)酶制劑;木糖酮醇異構(gòu)酶
主要是從加有木糖的培養(yǎng)基中生長的微生物（例如短乳桿菌Lactobaci-llus brevis， Candida utilis）中發(fā)現(xiàn)的。除D-木糖外，也作用于D-萄萄糖得到D-果糖。
木糖異構(gòu)酶用途：
固定化葡萄糖異構(gòu)酶制劑 （9055-00-9）的用途：1.葡萄糖異構(gòu)酶可以催化D-葡萄糖異構(gòu)化成果糖，也可催化D-木糖成D-木酮糖。我國規(guī)定可用于葡萄糖制果葡糖漿，按生產(chǎn)需要適量使用。2.酶制劑，主要用于高果糖漿和其他果糖淀粉糖漿的制造。
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