名稱(chēng)      ：呈味核苷酸二鈉（I+G）

 品牌      ：星湖

規(guī)格      ：1KG/袋

生產(chǎn)日期  ：2015年5月05號(hào)（不斷更新）

保質(zhì)期    ：2年

用途  

核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類(lèi)食品增鮮劑?？芍苯蛹尤氲绞称分?，起增鮮作用。是較為經(jīng)濟(jì)而且效果的鮮味增強(qiáng)劑，是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一；與味精混合使用，其用量約為味精的2%-5%。

特性

      一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產(chǎn)生鮮味倍增效果，降低產(chǎn)品成本。

     二、增強(qiáng)及改善食品風(fēng)味，可以增強(qiáng)食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。      

     三、使肉類(lèi)味道更鮮美，與味精混合后添加可增強(qiáng)肉類(lèi)原味，強(qiáng)化肉類(lèi)香味，減少肉類(lèi)用量令成本降低。       

     四、抑制食品中過(guò)咸、過(guò)苦、過(guò)酸等不良?xì)馕?，并可以減少異味      

     五、具有較佳的溶解性及在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性。

使用　

       使用方法：作為增味劑使用。

       使用范圍：各類(lèi)食品；      

       使用量：根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加。       

     1、用于固體配料，直接添加，如使用量小，可以先與味精等混合，再與其他大料混合，以保證均勻性。      

 2、用于液體配料，可將I+G先溶解于適量熱水中，再混合。       I+G通常與味精一起使用，起協(xié)同增鮮作用，用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到醬油等里面，應(yīng)先對(duì)醬油進(jìn)行熱處理，以滅酶活，因其中含有的磷酯酶會(huì)分解I+G。