茶多酚原料藥

　　茶多酚原料藥學(xué) 名：Camellia sinensis

　　茶多酚原料藥簡(jiǎn) 稱：GTP

　　茶多酚原料藥別 名：茶鞣質(zhì)、茶單寧

　　茶多酚原料藥包裝：25kg/桶裝

　　茶多酚原料藥CAS號(hào)：27073-41-2

　　茶多酚原料藥物理性狀：1 外觀：白色晶體。2 易溶于水及有機(jī)溶液，味苦澀。

　　茶多酚原料藥穩(wěn)定性：在 pH4-8 穩(wěn)定。遇強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。zui高耐熱溫度在1個(gè)半小時(shí)內(nèi)，可達(dá)250℃左右，在三價(jià)鐵離子下易分解。

　　茶多酚原料藥用途：茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03%即可起作用，而無合成物的潛在毒副作用;兒茶素對(duì)食品中的色素和維生素類有保護(hù)作用，使食品在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持原有色澤與營(yíng)養(yǎng)水平，能有效防止食品、食用油類的腐敗，并能消除異味。

　　實(shí)際上茶葉的許多作用都是因?yàn)椴枞~中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鮮防腐，無毒副作用，食用安全同時(shí)配上植酸防腐效果更佳。茶葉能夠保存較長(zhǎng)的時(shí)間而不變質(zhì)，這是其他的樹葉、菜葉、花草所達(dá)不到的。茶多酚參入其他有機(jī)物(主要是食品)中，能夠延長(zhǎng)貯存期，防止食品退色，提高纖維素穩(wěn)定性，有效保護(hù)食品各種營(yíng)養(yǎng)成份。

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